Tuinboon je mee
Tuinboonjemee-actie op de Zuidas. Heb je ook tuinbonen gezaaid in je buurtmoestuin, schooltuin, geveltuin, bloembak of plantsoentje? Laat het ons weten en stuur foto’s naar tuinboonjemee@gmail.com dan zetten we de foto’s op ons blog.
Tuinboon gezellig met ons mee in de Boleniusmoestuin aan de Zuidas.
De groene oase aan de Gustav Mahlerlaan tegenover het Gustav Mahlerplein.
Zaterdag 17 maart van 13.00- 17.00
rond 15.00 Koek en Zopie uit de Bolenius keuken.
Klaar om uit te delen.
Tuinboon je ook weer mee?
Dit voorjaar gaan wij weer tuinbonen zaaien door heel Amsterdam. Sinds vorig jaar weet iedereen waar we in de stad tuinbonen kunnen planten en hoe easypeasy dat gaat.
We hebben tuinbonen op de gekste plekken zien groeien: in de plantenbakken van een advocatenkantoor, op verloren veldjes bij Artis, in emmers bij diverse kroegen, bij tramhaltes, in schooltuinen, in de tuin van een communicatiebureau, in plantsoenen in deftig Zuid en streetwise Noord.
Ze groeien gewoon overal even makkelijk.
We trappen af tijdens 2 weekenden:
Zaterdag 10 Maart delen we tuinboonzaad uit op de zadenruilbeurs op de Plantagedoklaan.
En op zaterdag 17 maart zaaien we tuinbonen op de Zuidas.
Hou ons blog en twitter in de gaten voor exacte locaties, tijden etc.
Verder vind je hier op ons blog een zaai-instructiefilmpje, kweek- en oogsttips, tuinboonrecepten en een kaart van Amsterdam voor alle tuinboonlocaties.
Dus zoek een plantenbak, een vergeten stukje groen bij jou in de buurt of een mooie plek op je eigen balkon of dakterras en plant die tuinboon! Laat ons weten waar je gezaaid hebt en stuur foto’s van je actie dan zetten wij je hier op ons blog.
Dop je eigen boontjes en maak de stad eetbaar!
Spread the word!
Veel groenten,
Ook de smaak te pakken? Tuinboon eruit, groenlof erin!
Waren de tuinbonen lekker? Je wilt vast nog meer eten uit je tuin, van je dak of van je balkon. Wij ook. Doe mee met onze nieuwe actie!
Groenlof is familie van de andijvie en een geliefde wintersalade bij moestuinders. Het is de ideale moestuin-opvolger van de tuinboon.
De tuinboon wordt aan het begin van de zomer geoogst. De plant heeft tijdens haar leven in haar wortels stikstof knolletjes verzameld. De plant is in staat om stikstof uit de lucht te binden en die in de knolletjes op te slaan. Zo is de grond rond de wortels goed “bemest”. En groenlof groeit het liefst op bemeste grond.
How to groenlof:
Oogst de laatste bonen van je plant. Trek de plant even op, maar laat de wortels in de aarde! Knip de plant bij de grond af. Maak de grond weer wat los en zaai wat groenlof op de bewerkte aarde.
Binnen een week zie je kleine groenlofjes verschijnen. Als de groenlofjes 4cm hoog zijn zorg je dat ze op 20cm van elkaar af komen te staan. Je kunt de verwijderde plantjes op een andere plek zetten, of gewoon gebruiken als micro-sla.
De groenlof is “eetklaar” vanaf de eerste nachtvorst, ongeveer eind oktober. Als je niet van een bittertje houdt kan je de plant eenvoudig ontbitteren: snij de plant in repen en leg de repen een uur in koud water. Droog de sla, maak haar aan met een eenvoudige dressing en geniet van deze heerlijke knapperige wintergroente.
Groenlof zaad is te koop bij heel veel tuincentra, op de bloemenmarkt aan het Singel en is ook online te bestellen bij www.bolster.eu
Onze eigen boontjes doppen
Na veel zon, regenbuitjes en af en toe een bemoedigend woordje waren dan op de eerste zondag van Juli de boontjes klaar om geoogst te worden.
Het oogsten in de zon is hartstikke gezellig en met een biertje erbij is dat doppen van die hele berg boontjes eigenlijk zo gepiept.
En toen waren er dus heel veel tuinbonen om mee te koken…
Allereerst maakten wij een romig bonenpureetje voor op toast.
Hiervoor mengden wij met de staafmixer onze kraakverse boontjes (kraakvers is erg belangrijk voor dit gerecht) met vers gedopte erwtjes, citroensap, goede olijfolie en geraspte parmezaan met elkaar. Nog een extra scheut olijfolie erbij om de puree lekker smeuïg en smeerbaar te maken (hij moet dikker zijn dan pesto). Op smaak brengen met zout en peper. Goed proeven: er moet een perfecte balans zijn tussen de volle smaak van olijfolie en parmezaan en het frisse van de boontjes en citroen. Als je je ogen dicht doet en je proeft de zomer, dan is ie goed.
Ondertussen roosterden we een heleboel sneetjes zuurdesembrood, wreven die in met een half teentje knoflook. Een flinke lepel tuinbonenpuree erop et voilà: ons eigen toastje Zomer!
Het hoofdgerecht is nòg makkelijker te maken:
We kookten goede pasta (met een laurierblaadje in het water) en we smoorden heel veel gehalveerde knoflookteentjes in een flinke klont roomboter. We kookten de tuinboontjes (2 minuten maar en daarna 10 minuten in het hete water laten staan), hakten peterselie en basilicum. Alles voorzichtig door elkaar en op ons bord nog wat parmezaan erover geraspt. Dit zouden wij elke dag wel lusten!
Na het eten dronken we onze koffie en aten we een zomertaartje van Holtkamp, de merels zongen een lied, de laatste zonnestralen straalden op ons gezicht en het leven was goed.
Foto’s door Thomas Donker.
Mooi, mooier, mooist
Voor iedereen die in maart tuinbonen heeft gezaaid op IJburg, is er vrijdag 24 juni een heuse wedstrijd “wie-heeft-de-mooiste-tuinboonplant-gekweekt”.
Waar: het speelplein voor de Montessorischool Steigereiland
Hoe laat: tussen 12.00u en 13.00u
Uitslag en prijsuitreiking: vanaf 15.30u
Idee en meer info: Bloem & Zee op IJburg
Tuinboontip 1 – Watergeven!
Wauw, wat is het droog.
We moeten nu toch echt gaan watergeven, als je daar al niet mee begonnen was.
Goed watergeven lijkt simpel, maar is eigenlijk best moeilijk.
Tuinbonen in de kas, de eerste bloemen zijn open, laat de hommels en bijen nu maar komen! Na de bestuiving wordt de bloem een tuinboon, wonderbaarlijk!
Tuinbonen in het stro.
Ze hebben er zin in, dat zie je meteen!
Na al dat zonnige weer en, als toetje, wat regen afgelopen donderdag, gaan de tuinbonen opeens als een speer. Doe maar groeien, jongens!
We halen zelfs de landelijke kranten! Afgelopen zaterdag in NRC wordt Tuinboonjemee genoemd in een artikel over stadslandbouw.
Tuinbonen in de vensterbank van De smaak te pakken.
Guerrilla tuinboon actie in West (langs Bos en Lommerweg).
Tuinboon je mee all the way in Amstelveen
Gewapend met een ‘geleende’ vork uit de kantine en een fles water zijn we rond de lunch naar buiten gegaan om een stuk of tien zaadjes te planten in de voortuin van het Edisongebouw. Kaartje van tuinboonjemee in waterproof jasje erbij gehangen en hup laat moeder natuur haar gang maar gaan. Op z’n AT5’s: wij wachten af!!!!
Groene groetjes van de Amsterdamse meisjes in Amstelveen
